从开始酿造到成品酒出厂，至少需要五年时间，期间历经30道工序，165个工艺环节，完全以不同轮次、不同酒度、不同酒龄、不同典型体的优质基酒进行合理配比，采用酒勾酒的方式，使酒体达到协调、平衡的完美状态。酒线，均匀流速倒出 如丝悬而不断。酒花，均匀若小米 绵密不破裂。

北京华都酿酒食品有限责任公司成立于1949年4月19日，前身为昌平县酿酒厂。由“聚通烧坊”、“瑞升泉”等知名老酒坊联合组建而成。作为一家与新中国同龄的白酒企业，经历70余载发展变迁，见证了祖国的繁荣昌盛，积淀了深厚的历史文化底蕴与生产酿造实力。在2017年第八届“北京影响力”评选活动中，华都荣获最具影响力“十大品牌”称号。